Fácánhúsleves
|
Elkészítés:A kisebb darabokra vágott fácánt tegyük fazékba, bõven öntsük fel vízzel, és forraljuk fel. Tegyük takarékra, és szedjük le a habját. Adjuk hozzá a feldarabolt répákat, a nagyobb rózsáira szedett karfiolt, a csiperkét, a hagymát, a fokhagymát, a paprikát, a paradicsomot, és fél csokor összekötött petrezselymet. Fûszerezzük sóval, szemes borssal, durvára tört borókabogyóval, és lassú tûzön, gyöngyözve fõzzük kb. 3 órát, míg a hús és a zöldségek megpuhulnak. Mielõtt lehúzzuk a tûzrõl, öntsük bele a bort, és pihentessük a levest 10 percig. A húst, és a zöldségeket szedjük ki, a levet óvatosan szûrjük le. Tálaláskor halmozzuk a fõtt cérnametéltre a zöldségeket és a húsdarabokat. Merjük rá a forró fácánlevest, és szórjuk meg petrezselyemmel. Hozzávalók:- 1 egész fácán
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
NISSAN X-TRAILÁr: 750.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 1.090.000 Ft -
MERCEDES-BENZ A 180Ár: 1.599.000 Ft -
BMW 320Ár: 5.999.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 1.699.000 Ft -
VOLVO XC60Ár: 4.490.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 2.750.000 Ft -
FORD TRANSITÁr: 7.299.000 Ft -
FIAT BARCHETTAÁr: 1.350.000 Ft -
FORD FUSIONÁr: 1.190.000 Ft -
FIAT SEICENTOÁr: 320.000 Ft -
DACIA SANDEROÁr: 1.499.000 Ft