Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL CORSA DÁr: 2.199.000 Ft -
MITSUBISHI COLTÁr: 1.149.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSAT CCÁr: 2.699.000 Ft -
HONDA CIVICÁr: 899.000 Ft -
VOLKSWAGEN POLO IVÁr: 950.000 Ft -
OPEL ASTRA FÁr: 799.000 Ft -
MERCEDES-BENZ VITOÁr: 3.380.000 Ft -
OPEL ZAFIRA BÁr: 1.690.000 Ft -
SUZUKI IGNISÁr: 999.000 Ft -
FORD FUSIONÁr: 590.000 Ft -
OPEL ASTRA HÁr: 1.790.000 Ft -
CITROEN C4 PICASSOÁr: 3.220.000 Ft